天然魚自然食料理 筑後路 - (久留米／和食、懐石・会席、その他)

『地鶏しゃぶ鍋』

鍋料理を予算に応じてコースに組み込むことも可能。 ほか、「ぶた鍋」「牛しゃぶ鍋」「フグしゃぶ鍋」「穴子しゃぶ鍋」「ふぐ鍋」「魚介の寄せ鍋」なども有り。

小鉢盛り

1人前500円〜

四季折々、旬の素材を用いて彩り豊かに仕上げる自慢の小鉢料理。

『特大きんきの一夜干し焼き』

時価

※5日前迄に要予約 ※写真は5〜6人前 味も栄養も◎の高級魚「きんき」を一夜干しにすることで旨味をぎゅっと凝縮！ ふっくらと焼きあげられた身は脂がしっかりと乗っている。小骨が少ないので食べやすい。

野草の天ぷら

店主自ら山に採取しに行った季節の野草ををサクッと軽い天麩羅に。

刺身盛り合わせ　※写真は4人前

1,200円（税込）

単品でも注文可能な「刺身盛り合わせ」

冷酒「無濾過 純米吟醸酒」など、各種取りそろえあり

300ml1本1,200円（税込）

加茂錦の無濾過は香りがフルーティ。相反する「濃厚」と「軽さ」が同居している。蔵元直送の、新鮮さを感じる飲み易く旨い冷酒だ。 他、冷酒数種有り。

薫り高い出汁でいただく茶そばと合鴨のしゃぶ鍋は必食！

『蕎麦すき鍋』1人前1,800円(税抜/2人前〜)

長きに渡り愛され続ける特製の和出汁ベースの鍋は満足度120%! 栄養価が高く、ヘルシ ーな合鴨をしゃぶしゃぶでいただこう。鴨と相性抜群の新鮮な無農薬野菜が一緒に楽しめる。さっぱりとした味わいだから、茶そばまでペロリといける♪ただく際には自家製の柚子胡椒もお忘れなく。鴨肉の旨味が滲み出た鍋の魅力に取り憑かれ、リピーターになるゲ ストも多数。なお、3,500円以上のコースに組み込むことも可能だ。

鯨料理もございます。

鯨料理(鯨うね・尾の身・ベーコン・竜田揚げ・塩くじら・一 夜干しなど)もございます。